臺(tái)灣甜葡萄柚是一種蕓香科、柑橘屬植物，學(xué)名：Sweet grapefruit。小喬木，枝略披垂，無(wú)毛。葉形與質(zhì)地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細(xì)毛?？偁罨ㄐ颍∩倩騿位ㄒ干?；花萼無(wú)毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無(wú)環(huán)圈，瓢囊12-15瓣，果心充實(shí)，綿質(zhì)，果肉金黃色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味清甜，無(wú)酸味、苦味；種子少或無(wú)，多胚。成熟期10-11月。

臺(tái)灣甜葡萄柚對(duì)熱量的要求較高，種植地區(qū)要求年平均氣溫18℃以上。在高于10℃的年積溫5500℃以上的地方能夠栽種，6000℃以上能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果實(shí)。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。出現(xiàn)-8℃的地方不能栽種。因此，選擇適溫的地方栽種或采用大棚栽培，可以減少氣溫對(duì)其生長(zhǎng)的影響。

臺(tái)灣甜葡萄柚除對(duì)溫度要求較嚴(yán)格外，在其他方面都有較強(qiáng)的適應(yīng)性。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土質(zhì)疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜；雨量需求不多，年降雨量1000mm以上，無(wú)論天氣濕潤(rùn)或干燥的地方都可以栽種；光照：強(qiáng)光與多陽(yáng)的天氣都能夠較好地生長(zhǎng)結(jié)果。